MKTG NaM - pasek na kartach artykułów
1 z 13
Przeglądaj galerię za pomocą strzałek na klawiaturze
Następne
Przesuń zdjęcie palcem
Czerwony barszcz

Składniki:
0,5 l kwasu buraczanego,
1 kg...
fot. Fot. Polskapresse Archiwum

12 tradycyjnych potraw na wigilijny stół [PRZEPISY]

Barszcz czerwony - przepis

Czerwony barszczSkładniki: 0,5 l kwasu buraczanego, 1 kg buraków, 6 dag suszonych grzybków, seler, pietruszka, marchewka, cebula,sól, pieprz, czosnek,cukier Przyrządzenie: Wyszorowane buraki obrać i pokroić w cienkie plastry wrzucić do słoja i zalać przegotowaną ciepłą wodą, dodać kawałek razowego chleba ze skórką i kilka ząbków czosnku. Odstawić w ciepłym miejscu. Po kilku dniach zlać do butelek i szczelnie zamknąć. Obrane jarzyny wraz z grzybami, czosnkiem i przyprawami gotujemy w garnku z wodą. Następnie dodajemy pokrojone w plastry buraki. I dalej gotujemy. Na koniec doprawiamy przyprawami. Przed podaniem, cedzimy barszcz, dodajemy kwas buraczany i przyprawiamy do smaku. Czysty barszcz podajemy z uszkami. Uszka z grzybami do barszczu Składniki: 1 jajko 20 dag mąki, sól 10-20 dag suszonych grzybów Przyrządzanie: Uszka przygotowujemy z twardego ciasta makaronowego (1 jajko dodajemy na ok. 20 dag mąki) przyprawionego szczyptą soli. Rozwałkowane ciasto kroimy na kwadraty o boku 4–5 cm, na środek każdego kładziemy łyżeczkę drobno posiekanego farszu i zginamy w trójkąt, dokładnie zaciskając brzegi. Do farszu będziemy potrzebować około 20 dag grzybów suszonych, które namaczamy i dokładnie oczyszczamy, a następnie gotujemy do miękkości. Wodę, w której gotowaliśmy grzyby, możemy użyć jako bazę do wywaru warzywnego na barszcz. Odsączone grzyby siekamy drobno, doprawiamy solą i pieprzem i podsmażamy z cebulką na maśle. Na ciasto kładziemy ostudzony farsz. Czytaj też: Karp - cena 2015, gdzie kupować? Ile kosztuje? Zobacz przegląd!

Zobacz również

Maciej Serafin dla dzieci! Chce pokonać trzy tysiące kilometrów

NOWE
Maciej Serafin dla dzieci! Chce pokonać trzy tysiące kilometrów

Pogotowie psychologiczne, strefa relaksu, a może „stojak dla psa”?

NOWE
Pogotowie psychologiczne, strefa relaksu, a może „stojak dla psa”?

Polecamy

Jak skutecznie chronić się przed oszustwami finansowymi?

Jak skutecznie chronić się przed oszustwami finansowymi?

Życiowe rewolucje, przypływ gotówki i gorące uczucie. To czeka cię w lipcu

TYLKO U NAS
Życiowe rewolucje, przypływ gotówki i gorące uczucie. To czeka cię w lipcu

Lody dla ciebie i twojego psa. Zrobisz je nawet z 2 składników

NOWE
TYLKO U NAS
Lody dla ciebie i twojego psa. Zrobisz je nawet z 2 składników